|
|
Aardappelkoekjes Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3 aardappelen (geschild en in 4 gesneden)
-1 ui (gepeld en in 4 gesneden)
-5 afgestreken eetlepels bloem
-3 el tarwezemelen
-1,5 th lepel bakpoeder
-zout en peper
-2 eieren (losgeklopt)
-1/2 groene en 1/2 rode paprika in reepjes
-3 th lepels olie
-bakboter om in te vetten
Voorbereiding:
-oven verwarmen op 180?C
-de aardappelen en de ui raspen (eventueel met de keukenmachine)en 3 minuten laten staan
-zoveel mogelijk van het overtollige vocht uit het raspel drukken en afgieten
-roer bloem, zemelen, bakpoeder en iets zout en peper door het raspel en voeg de eieren en paprika′s toe en meng goed
Bereidingswijze:
-verhit de plantaardige olie in een koekepan met anti kleeflaag en doe hoopjes van het beslag in de pan en druk iets plat
-de koekjes mogen elkaar niet aanraken en bak ze 3 min aan elke zijde
|
|
|